Sokhna Niang, Köchin & Food-Bloggerin
Im Jahr 2016 stellte Sokhna Niang ihr Leben auf den Kopf, um Köchin zu werden und von ihrer Leidenschaft zu leben. Im Jahr 2018 startete sie ihren YouTube-Kanal, wo sie ihre Rezepte zwischen großen Klassikern und exotischen Inspirationen anbietet. Heute nimmt sie regelmäßig an Veranstaltungen in Straßburg teil und hat ihren eigenen Brunch im Graffalgar organisiert: Essen, Musik und Cocktails.
Inwiefern ist Straßburg „The place to be“?
In Straßburg kann man alles machen! Alles!
Straßburg in drei Worten?
Menschlich, menschlich und menschlich, das ist nicht schlecht! [Lacht] Weil wir wissen, wie man willkommen heißt. Weil es eine Stadt von menschlichem Ausmaß ist.
Ein Höhepunkt Ihres persönlichen oder beruflichen Lebens in Straßburg?
Meine Entscheidung, den Kurs zu ändern, einen festen Arbeitsplatz zu verlassen, ohne die Zustimmung meiner Familie und Freunde, die um mich Angst hatten.
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Wie stellen Sie sich Straßburg in zehn Jahren vor?
Wow! Straßenbahnen, die fliegen….[Lacht] Warum nicht?
Optimismus ist…
… trotz allem das Lächeln zu bewahren.
Ihre Lieblingsplätze?
La Petite France, L’Orangerie und die Saint-Thomas-Brücke.
Der geheime Ort, den Sie nur mit Freunden teilen?
An der Saint-Thomas-Brücke gibt es Trauerweiden: Das ist mein geheimer Ort.
Welches Lied hören Sie sich an, wenn Sie die Stadt durchqueren?
Im Moment höre ich Anderson. Paak, Tints.
Ein idealer Sonntagmorgen in Straßburg?
Brunch. Egal wo, Hauptsache Brunch.
Was gibt es zum Essen?
Flammkuchen: absolutes Muss – oder ein Baeckeoffe.