Magasins de producteurs, AMAP, ruches citadines, marchés hebdomadaires, market place… pour consommer local et en circuit court à Strasbourg nous avons la chance d’avoir l’embarras du choix !

D’ailleurs, le journal Le Parisien annonce que l’Alsace est devenue championne de France des circuits courts (article du 4 janvier 2022).

A Strasbourg et dans les 33 communes qui composent l’Eurométropole, la mission « Agriculture péri-urbaine » travaille depuis le début des années 2000 à développer des circuits courts qui répondent aux besoins des consommateurs.

• Fruits et légumes,
• viandes et charcuteries,
• œufs,
• beurre et fromages,
• farines et céréales,
• huiles,
• produits apicoles,
• produits de beauté et d’hygiène…

La façon la plus directe de consommer des produits frais, locaux et de saison et de réduire son empreinte écologique, c’est de s’approvisionner directement à la ferme.

La vente directe à la ferme

Dans les communes de l’Eurométropole de Strasbourg, l’agriculture est une réalité économique. Les habitant-e-s peuvent se rendre sur les exploitations pour remplir leur panier de produits locaux et de saison. Elles sont ouvertes toute l’année et la vente peut se faire sous plusieurs formes :

• le magasin ouvert au public dans les fermes urbaines (le Jardin de Marthe, l’Ilot de la Meinau, le Jardin de Betty ou encore le Maraîcher Andres…)
• la libre cueillette (La Cueillette chapeau de paille à la Ferme Eckwersheim et les offres saisonnières de cueillette de fraises)
• le click&collect (Les Jardins de la Montagne Verte)
• Les distributeurs automatiques accessibles 24h/24 et 7j/7 et alimentés par des producteurs locaux. Par exemple à Vendenheim, le distributeur de la ferme HASSLER, à Lingolsheim, le distributeur de Label Ferme, à Fegersheim, la ferme Rohmer ou à Geispolsheim la Cabane du Jardin.

Insolite ! A Strasbourg, il existe également une micro-ferme urbaine souterraine : c’est le Bunker comestible. Dans cette champignonnière bio sont produits toute l’année exclusivement des pleurotes et des shiitakes. Il s’agit d’une initiative solidaire de la Fédération des Aveugles Alsace Lorraine Grand Est qui emploie des personnes en situation de handicap dans le cadre du projet LICHT !

La vente sur les marchés

Ouverts toute l’année, les marchés hebdomadaires à Strasbourg et dans les communes qui composent l’Eurométropole sont nombreux. Les producteurs viennent au contact des Strasbourgeois-es, au plus proche de leur lieu d’habitation ou de travail, dans les quartiers et les communes.

Une production 100 % locale

Le marché des producteurs qui se tient tous les samedis matins au centre-ville de Strasbourg vient de fêter ses 30 ans. C’est le seul marché de Strasbourg qui réunit exclusivement des producteurs locaux. Vos yeux vont adorer et vos papilles se régaler.

Le dimanche aussi

Depuis le mois d’octobre 2021, il est désormais possible de faire son marché le dimanche matin à Eckbolsheim, à quelques kilomètres de Strasbourg. Il s’agit du seul marché ouvert le dimanche dans le Bas-Rhin. Il est porté par L’Union des commerçants du Bas-Rhin et installé sur le parking du Zénith de Strasbourg à Eckbolsheim.

Les magasins de producteurs et magasins coopératifs

Au centre-ville de Strasbourg et dans les communes de l’Eurométropole, ces magasins réunissent des producteurs des alentours qui proposent en un lieu unique et en vente directe des produits de saison issus de leurs productions locales.

• La Nouvelle Douane installée au cœur du centre-ville de Strasbourg avec vue sur la Cathédrale est ouverte 6 jours sur 7 et regroupe une cinquante de producteurs.
• La coopérative Hop’la à Oberhausbergen créée en mars 2012 est l’une des plus grandes coopératives de France. Elle regroupe quant à elle une soixantaine de producteurs alsaciens ou vosgiens dans un lieu de vente unique de 360m² pensé comme un marché couvert.
• Dernier né des magasins de producteurs sur le territoire de l’Eurométropole de Strasbourg, Le Sillon porte un concept innovant regroupant trois activités complémentaires : une zone de production maraîchère en agriculture biologique sur 3,5ha environ, un magasin de producteurs et un restaurant mettant en valeur les produits locaux. Il prend place au cœur du Shopping promenade, une zone commerciale d’un nouveau genre qui allie shopping & loisirs à Reichstett aux portes de Strasbourg.
• Un 4ème magasin devrait voir le jour au début de l’année 2023, il est un élément de la SCIC Manufacture Lab qui prend place dans le projet plus large de reconversion des bâtiments de la Manufacture des Tabacs au centre-ville de Strasbourg.
• 2 magasins coopératifs viennent compléter l’offre : Coopalim et le Jardin du Temple Neuf situés dans le quartier gare à Strasbourg.

La distribution de paniers

Les points relais des Paniers du petit Lucien

A lui seul et depuis 11 ans, Les Paniers du petit Lucien ravitaille 50 points relais dont l’un est prêt de chez vous ou de votre lieu de travail à Strasbourg ou dans une commune de l’Eurométropole. Les fruits et légumes frais proviennent essentiellement de la ferme Vogt de Bischwiller à 30 km au Nord de Strasbourg. Il s’agit d’une offre sur abonnement, extrêmement souple, proposée en deux tailles de paniers de produits frais.

Les AMAP et ruches citadines

Les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) et Ruches citadines existent également dans l’Eurométropole. Les producteurs-trices créent des paniers composés de produits issus de leurs propres exploitations ou avec des partenaires partenaires. Chaque AMAP ou Ruche définit son propre mode de fonctionnement : retrait hebdomadaire ou mensuel, prix, lieu de retrait…

A Strasbourg, on peut citer les AMAP qui fonctionnent sur abonnement :

• l’AMAP du Ruisseau Bleu,
• l’AMAP Strasbourg Vosges,
• ou encore l’AMAP Cerise…

Pour les Ruches, Ostwald, Plobsheim, Hoenheim, Reichstett, Lingolsheim, Oberschaeffolsheim (communes de l’Eurométropole de Strasbourg) et certains quartiers de Strasbourg disposent de leur Ruche.

Une carte pour se repérer

Pour visualiser les différents points de vente en circuit court à Strasbourg et dans l’Eurométropole, la ville a mis en place une cartothèque.